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家庭自酿葡萄酒方法  

2017-06-01 16:02:37|  分类: 美食共享 |  标签: |举报 |字号 订阅

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超级简单的家庭自酿葡萄酒方法,特别适合初试者,一起动手做吧
来源自平阴玫瑰甲天下日志

超级简单的家庭自酿葡萄酒方法,特别适合初试者,一起动手做吧

现在随着生活品质的提高,很多人现在都很享受自己DIY,手工制作一些东西,把自己的创意发挥得淋漓尽致,给自己的生活添了许多的乐趣。人们越来越享受高质量的生活,品酒是必不可少的。葡萄酒有特别浓郁的香气,给我们带来极致的味蕾的享受。生活中,爱品葡萄酒的,肯定想自己尝试酿造葡萄酒。下面小编就给大家介绍一种入门的酿造方法,特别简单,特别适合初次尝试者,有了第一次,就会期待下次,从中改进方法和积累经验。

酿造过程

一、准备葡萄超级简单的家庭自酿葡萄酒方法,特别适合初试者,一起动手做吧

1、可以自己到专门的葡萄园采摘摘葡萄,采摘天然的有机葡萄,没有化肥(选择颗粒小的,成熟的,颜色好的,葡萄品种没有特别的要求)。

2、也可以去市场直接购买。

二、洗葡萄

超级简单的家庭自酿葡萄酒方法,特别适合初试者,一起动手做吧

超级简单的家庭自酿葡萄酒方法,特别适合初试者,一起动手做吧

在水里加入面粉,把葡萄一串一串的放到面粉水中清洗,泡五分钟,然后在清水中清洗两次。用面粉清洗不会洗掉葡萄上面的白霜,还可以去掉杂质。

三、晾葡萄

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捞出洗干净的葡萄,选出不好的葡萄,把葡萄铺开,晾干水分。

四、揉葡萄

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先把葡萄梗去掉,一粒粒的摘下来,然后装在器皿里,揉葡萄,揉出很多果汁。

五、装瓶

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有很多种类的瓶供选择,小编推荐无铅加厚玻璃瓶。按照10:1.5的比例加入白糖或者冰糖,相对来讲,小编推荐用白糖最合适。瓶子要干燥,无水无油,在所有过程中都要防水防油。

六、发酵

每天都要搅拌两次。温度控制在20°-30°,发酵一个月,等到没有气泡产生,就可以过滤了。

然后,就装瓶密封保存,一般一年内喝完。

小编认为,这个酿造方法非常的简单,初学者可以动手试试。等尝试之后,在进行更完善的酿造。

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