注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

俊哥儿小妹的博客

纯知识性娱乐性博客

 
 
 

日志

 
 
关于我

看书是最爱,藏书是一大兴趣,浏览各位博文是一直以来每天必做的事,转载引用网络和各位美好博文是本博客的资料来源。。。。。。

网易考拉推荐

做好吃的小鱼干——香辣小鱼干  

2017-05-06 18:47:10|  分类: 美食共享 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
在超市我们可以买到不错的小鱼干,小鱼干吃起来很有嚼劲,又不需要担心有鱼卡。家里人很喜欢吃香辣小鱼干,所以家里会经常吃这道菜。下面小编来把自己的方法告诉大家。

香辣小鱼干做法如下:准备好小鱼干。建议都去买超市里的小鱼干哦,比较卫生。小鱼干的品种还是挺多的,小编最喜欢买下图这样的小鱼干。

小鱼干怎么做好吃 小鱼干怎么炒 香辣小鱼干做法











准备好半颗大蒜,用刀拍扁,然后切成蒜泥。有专门的捣蒜器更好,否则只能用菜刀慢慢切碎大蒜头。

小鱼干怎么做好吃 小鱼干怎么炒 香辣小鱼干做法











再取青椒半只,切碎备用。喜欢更辣的小伙伴可以再取一些干辣椒切碎待用。干辣椒可以不切,口感上辣味会弱一些。

小鱼干怎么做好吃 小鱼干怎么炒 香辣小鱼干做法
小鱼干怎么做好吃 小鱼干怎么炒 香辣小鱼干做法





















准备好郫县豆酱。也可以用别的酱代替,但是这种酱厨房最常见了,做回锅肉等都是用这个酱,做小鱼干只需要一小勺就可以了。

小鱼干怎么做好吃 小鱼干怎么炒 香辣小鱼干做法











热锅下油,油稍微开的时候,加入步骤2准备好的蒜泥开始爆香。几秒钟即可。

小鱼干怎么做好吃 小鱼干怎么炒 香辣小鱼干做法
小鱼干怎么做好吃 小鱼干怎么炒 香辣小鱼干做法





















加入小鱼干开始炒。小鱼干怎么做好吃 ?这中间加入一些料酒可以让小鱼干口感更加鲜美哦。

小鱼干怎么做好吃 小鱼干怎么炒 香辣小鱼干做法
小鱼干怎么做好吃 小鱼干怎么炒 香辣小鱼干做法





















加入事先准备好的干辣椒段,也可以把干辣椒和蒜泥一起爆香,相信不少小伙伴更习惯于这个做法吧。

小鱼干怎么做好吃 小鱼干怎么炒 香辣小鱼干做法











加入郫县豆瓣酱,炒香。郫县豆瓣酱是非常咸的,小鱼干本身也很咸味,所以豆瓣酱不需要多放,小鱼干如无特殊情况,也不需要加更多的盐。

小鱼干怎么做好吃 小鱼干怎么炒 香辣小鱼干做法











加入青椒,翻炒。青椒无需很早就放,否则会丧失本身的所含的维生素。

小鱼干怎么做好吃 小鱼干怎么炒 香辣小鱼干做法











加入极其少量的水,否则会影响口感。翻炒数下后可以感受下咸淡,再决定是否加盐。

小鱼干怎么做好吃 小鱼干怎么炒 香辣小鱼干做法











最后在翻炒几下,就关火,起锅。这道香辣小鱼干已经做好了。香香脆脆,很好吃哦。

小鱼干怎么做好吃 小鱼干怎么炒 香辣小鱼干做法
小鱼干怎么做好吃 小鱼干怎么炒 香辣小鱼干做法

  评论这张
 
阅读(6)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017